مجله پارتاک
در میان انواع قهوه، اسپرسو همیشه نماد قدرت، طعم غلیظ و یک فنجان نوشیدنی انرژی زا بوده است. اما زمانی که صحبت از «کافئین بالا» به میان می‌آید، انتخاب درست اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. بسیاری از افراد برای افزایش تمرکز، انرژی در طول روز یا رفع خستگی به دنبال اسپرسویی هستند که میزان کافئین بیشتری داشته باشد، اما در عین حال طعم متعادل و مطلوب خود را حفظ کند.
در این مقاله، قصد داریم با نگاهی علمی و کاربردی بررسی کنیم چه عواملی باعث بالا رفتن میزان کافئین در اسپرسو می‌شوند، تفاوت آن با سایر قهوه‌ها چیست، و چگونه می‌توان بهترین گزینه را انتخاب کرد. همچنین، در ادامه با قهوه‌های پرکافئین موجود در فروشگاه پارتاک کافی نیز آشنا خواهید شد تا تصمیم‌گیری برای شما ساده‌تر و هوشمندانه‌تر شود.
چرا قهوه اسپرسو کافئین بالا ؟
مصرف قهوه با کافئین بالا برای بسیاری از افراد بیش از یک عادت روزانه است؛ این انتخاب به دلایل مشخص و کاربردی انجام می‌شود:
- افزایش تمرکز و بهره‌وری: برای کسانی که ساعات طولانی مطالعه یا کار دارند، کافئین بالا کمک می‌کند ذهن هوشیارتر و تمرکز قوی‌تری داشته باشند.
- رفع خستگی و افزایش انرژی: اسپرسوی پرکافئین به افرادی که روز شلوغ یا فعالیت جسمی زیادی دارند، انرژی فوری می‌دهد.
- فعالیت‌های ورزشی و تمرینی: ورزشکاران و علاقه‌مندان به تمرین‌های قدرتی و استقامتی از اثر افزایش انرژی و تمرکز کافئین بهره می‌برند.
- شیفت‌های کاری یا شب‌کاری: برای افرادی که نیاز به بیداری طولانی دارند، اسپرسوی پرکافئین یک انتخاب کاربردی است.
با توجه به این موارد، انتخاب اسپرسوی مناسب با میزان کافئین دقیق، می‌تواند نقشی پررنگ برای روز ما داشته باشد.
مقایسه میزان کافئین : اسپرسو، ترک، قهوه فیلتری و قهوه فوری
درک میزان کافئین در انواع قهوه به شما کمک می‌کند انتخاب هوشمندانه‌تری داشته باشید. مقایسه مقدار کافئین در هر نوع قهوه نشان می‌دهد که تمرکز و انرژی ارائه‌شده در هر فنجان چگونه متفاوت است.
| نوع قهوه | حجم سرو | میزان کافئین (میلی‌گرم) |
|---|---|---|
| اسپرسو | ۲ اونس (۶۰ میلی‌لیتر) | حدود ۱۰۸.۳ میلی‌گرم |
| قهوه ترک | ۷۰–۸۰ میلی‌لیتر | حدود ۵۰–۶۰ میلی‌گرم |
| قهوه فیلتری | ۲۰۰ میلی‌لیتر | ۹۵–۱۲۰ میلی‌گرم |
| قهوه فوری | ۱۸۰ میلی‌لیتر | حدود ۵۷.۱ میلی‌گرم |
منبع :
Healthline – How Much Caffeine in a Cup of Coffee? A Detailed Guide
- اسپرسو: یک شات استاندارد اسپرسو (۳۰ میلی‌لیتر) معمولاً بین ۶۰ تا ۸۰ میلی‌گرم کافئین دارد. بسته به نوع دانه و درجه آسیاب، این مقدار می‌تواند کمی کمتر یا بیشتر شود.
- قهوه ترک: یک فنجان استاندارد قهوه ترک (۷۰–۸۰ میلی‌لیتر) حدود ۵۰ تا ۶۰ میلی‌گرم کافئین دارد. بنابراین، در هر اونس، اسپرسو غلظت بالاتری دارد، اما در کل فنجان، مقدار کافئین ممکن است مشابه یا کمی کمتر باشد.
- قهوه فیلتری: یک فنجان ۲۰۰ میلی‌لیتری قهوه فیلتری معمولاً ۹۵ تا ۱۲۰ میلی‌گرم کافئین دارد، زیرا حجم سروینگ بزرگ‌تر و زمان عصاره‌گیری طولانی‌تر است.
- قهوه فوری: یک قاشق استاندارد قهوه فوری حدود ۳۰–۶۰ میلی‌گرم کافئین دارد، که بسته به برند و فرمول محصول متغیر است.
توجه: برای پاسخ به سؤال پرتکرار کاربران: «کافئین قهوه ترک بیشتر است یا اسپرسو؟» باید گفت در حجم مساوی، اسپرسو غلظت کافئین بیشتری دارد، اما یک فنجان کامل قهوه ترک ممکن است مقدار کلی مشابه داشته باشد.
این اعداد به شما کمک می‌کنند تصمیم بگیرید کدام نوع قهوه، با چه حجم و روش دم‌آوری، انرژی مورد نیازتان را تأمین می‌کند.
چه عواملی کافئین را در اسپرسو افزایش می‌دهد؟
- نوع دانه قهوه: دانه‌های روبوستا نسبت به عربیکا کافئین بیشتری دارند.
- درجه رست: تفاوت کافئین بین دانه‌های روشن و تیره جزئی است؛ بااین وجود، فرآیند طولانی تر رست تیره، سبب تغییر چگالی قهوه و سبک‌ترشدن آن می‌شود. نتیچه، حجم بیشتر قهوه در پرتافیلتر و کافئین بیشتر می‌شود.
- اندازه آسیاب: آسیاب ریزتر باعث افزایش سطح تماس آب و قهوه شده که نتیجه آن سبب عصاره‌گیری بیشتر و افزایش غلظت کافئین می‌شود.
- زمان عصاره‌گیری: تماس طولانی‌تر آب با دانه‌ها کافئین بیشتری استخراج می‌کند، اما بیش از حد ممکن است طعم تلخ ایجاد کند.
- میزان قهوه استفاده شده
نکته: انتخاب دانه‌های با کیفیت و رعایت روش دم‌آوری استاندارد، اسپرسویی با طعم عالی و انرژی بالاتر ارائه می‌دهد.
بهترین قهوه‌های پرکافئین (روبوستا) پارتاک کافی برای اسپرسو
اگر به دنبال اسپرسویی با کافئین بالا و طعمی ماندگار هستید، مجموعه قهوه‌های روبوستا پارتاک کافی انتخابی ایده‌آل است. این محصولات با دانه‌های باکیفیت و روش‌های رست استاندارد، تجربه‌ای متفاوت از انرژی و طعم قهوه را ارائه می‌دهند.
محصولات پیشنهادی:
۱. قهوه روبوستا تانزانیا SCR 18
- منشا: تانزانیا، شرق قاره آفریقا
- فرآوری: شسته
- ویژگی‌ها: یکی از بهترین قهوه‌های روبوستا با کیفیت بالا، مناسب برای اسپرسوی پرکافئین و ترکیب با عربیکا
۲. قهوه روبوستا هند AA
- منشا: هند، جنوب آسیا
- فرآوری: طبیعی
- رست‌ها: مدیوم، شکلاتی، دارک
- ویژگی‌ها: برای قهوه ترکیبی توصیه می‌شود و سطح کافئین بالایی دارد
۳. قهوه روبوستا هند AAA
- منشا: هند، جنوب آسیا
- فرآوری: طبیعی
- رست‌ها: مدیوم، شکلاتی، دارک
- ویژگی‌ها: محصولی با کیفیت بالا برای ترکیب با عربیکا در اسپرسوی پرکافئین
۴. قهوه روبوستا هند RP
- منشا: هند، جنوب آسیا
- فرآوری: شسته
- رست: شکلاتی
- ویژگی‌ها: یکی از بهترین روبوستاهای موجود، مناسب برای ترکیب با عربیکا و ایجاد اسپرسوی قوی و خوش‌طعم
بهترین قهوه‌های ترکیبی (عربیکا و روبوستا) پارتاک کافی برای اسپرسو
اگر به دنبال تجربه‌ای متعادل از طعم و کافئین هستید، قهوه‌های ترکیبی پارتاک کافی با نسبت‌های دقیق عربیکا و روبوستا، گزینه‌ای ایده‌آل برای مصرف روزمره، اسپرسو و ترکیب‌های حرفه‌ای هستند.
محصولات پیشنهادی:
۱. قهوه ترکیبی P80
- ترکیب: ۸۰٪ عربیکا، ۲۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: ادویه‌ای و آجیلی
- مناسب برای: دوستداران قهوه متعادل و طعم‌دار
۲. قهوه ترکیبی E50
- ترکیب: ۵۰٪ عربیکا، ۵۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: آجیلی و متوازن
- مناسب برای: مصرف روزمره و کسانی که طعم و انرژی را می‌خواهند
۳. قهوه ترکیبی P50
- ترکیب: ۵۰٪ عربیکا، ۵۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: شیرینی و آجیلی
- مناسب برای: طرفداران تعادل و طعمی ملایم
۴. قهوه ترکیبی P30
- ترکیب: ۳۰٪ عربیکا، ۷۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: کمی شیرین و قوی
- مناسب برای: علاقه‌مندان به قهوه با غلظت بیشتر و انرژی بالاتر
۵. قهوه ترکیبی P20
- ترکیب: ۲۰٪ عربیکا، ۸۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: تلخ و متعادل
- مناسب برای: کسانی که اسپرسوی قوی و بیدارکننده می‌خواهند
۶. قهوه ترکیبی E20
- ترکیب: ۲۰٪ عربیکا، ۸۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: تلخ و پرکافئین
- مناسب برای: شروع روز با انرژی
۷. قهوه ترکیبی P10
- ترکیب: ۱۰٪ عربیکا، ۹۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: تلخ، غلیظ و پایدار
- مناسب برای: طرفداران قهوه قوی و پرکافئین
۸. قهوه ترکیبی P100R
- ترکیب: ۰٪ عربیکا، ۱۰۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: تلخی بالا و پرکافئین
- مناسب برای: مصرف حرفه‌ای و باریستاها
۹. قهوه ترکیبی E100R
- ترکیب: ۰٪ عربیکا، ۱۰۰٪ روبوستا
- ویژگی طعمی: تلخ و غلیظ
- مناسب برای: کسانی که قهوه فوری پرانرژی می‌خواهند
مشاهده و خرید انواع قهوه روبوستا با کافئین بالا
عوارض و نکات ایمنی مصرف قهوه با کافئین بالا
مصرف قهوه با کافئین بالا می‌تواند فواید زیادی داشته باشد، اما رعایت برخی نکات ایمنی ضروری است.
- بی‌خوابی و اختلال خواب: مصرف بیش از حد کافئین به ویژه بعد از ظهر یا شب می‌تواند کیفیت خواب را کاهش دهد.
- اضطراب و استرس: افراد حساس به کافئین ممکن است احساس اضطراب، تپش قلب یا استرس بیشتری داشته باشند.
- مشکلات گوارشی: نوشیدن قهوه زیاد ممکن است موجب سوزش معده یا رفلاکس شود.
- فشار خون و قلب: مصرف بسیار زیاد کافئین می‌تواند فشار خون را موقتاً افزایش دهد؛ افراد با مشکلات قلبی باید احتیاط کنند.
- تعادل مصرف: برای بهره‌مندی از انرژی و تمرکز بدون عوارض، میزان مصرف روزانه معمولاً ۳–۴ فنجان اسپرسوی استاندارد توصیه می‌شود.
جمع‌بندی
برای کسانی که به دنبال اسپرسوی پرکافئین و تجربه‌ای متعادل هستند، شناخت نوع دانه، درجه رست، روش دم‌آوری و میزان کافئین اهمیت بالایی دارد. قهوه‌های پارتاک کافی با ترکیب‌های دقیق روبوستا و عربیکا، انتخاب‌هایی متنوع برای هر سلیقه و نیاز انرژی ارائه می‌دهند.
- قهوه‌های پرکافئین روبوستا: مناسب برای انرژی فوری، تمرکز بالا و تجربه‌ای قوی از اسپرسو.
- قهوه‌های ترکیبی: مناسب برای کسانی که علاوه بر انرژی، طعم متعادل و دلپذیر می‌خواهند.
با انتخاب محصولات مناسب، می‌توانید روز خود را با انرژی و طعم عالی آغاز کنید و تجربه‌ای متفاوت از قهوه اسپرسو داشته باشید.
سوالات متداول
۱. میزان کافئین در یک شات اسپرسو چقدر است؟
یک شات استاندارد اسپرسو (حدود ۳۰ میلی‌لیتر) معمولاً بین ۶۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد. این میزان بسته به نوع دانه، درجه رست و روش دم‌آوری می‌تواند متغیر باشد.
۲. آیا اسپرسو قوی‌تر از قهوه معمولی است؟
بله، اسپرسو از نظر غلظت کافئین قوی‌تر است، اما حجم کمتری دارد. برای مثال، یک فنجان ۲۴۰ میلی‌لیتری قهوه معمولی حدود ۹۵ میلی‌گرم کافئین دارد، در حالی که یک شات اسپرسو ۳۰ میلی‌لیتری می‌تواند ۶۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین داشته باشد.
۳. چند شات اسپرسو در روز برای بزرگسالان سالم بی‌خطر است؟
طبق توصیه‌های بهداشتی، مصرف حداکثر ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین در روز برای بزرگسالان سالم بی‌خطر است. این معادل حدود ۴ شات اسپرسو است.
۴. آیا اسپرسو می‌تواند باعث بی‌خوابی شود؟
بله، مصرف اسپرسو به ویژه در ساعات پایانی روز می‌تواند باعث بی‌خوابی شود. کافئین موجود در اسپرسو می‌تواند تا ۱۰ ساعت در بدن باقی بماند و بر کیفیت خواب تأثیر بگذارد.
۵. آیا اسپرسو باعث افزایش فشار خون می‌شود؟
مصرف اسپرسو می‌تواند فشار خون را به طور موقت افزایش دهد. این اثر معمولاً در افرادی که به کافئین حساس هستند یا فشار خون بالایی دارند، بیشتر مشاهده می‌شود. با این حال، مصرف معتدل اسپرسو در بیشتر افراد بی‌خطر است.
۶. تفاوت بین دابل شات و شات معمولی اسپرسو چیست؟
دابل شات معادل دو برابر شات معمولی اسپرسو است و معمولاً حدود ۱۲۰ میلی‌لیتر حجم دارد. این میزان می‌تواند بین ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین داشته باشد.
۷. آیا اسپرسو می‌تواند باعث اضطراب شود؟
بله، مصرف زیاد اسپرسو می‌تواند باعث اضطراب، تپش قلب و احساس بی‌قراری شود. افرادی که به کافئین حساس هستند باید مصرف آن را محدود کنند.
۸. آیا اسپرسو می‌تواند باعث سردرد شود؟
بله، مصرف بیش از حد اسپرسو می‌تواند باعث سردرد، به ویژه در افرادی که به کافئین وابسته هستند، شود. کاهش ناگهانی مصرف کافئین می‌تواند علائمی مانند سردرد را به همراه داشته باشد.
۹. آیا اسپرسو می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب شود؟
بله، مصرف زیاد اسپرسو می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب و احساس تپش قلب شود. این اثر معمولاً در افرادی که به کافئین حساس هستند، بیشتر مشاهده می‌شود.
۱۰. آیا اسپرسو می‌تواند باعث افزایش سطح انرژی شود؟
بله، کافئین موجود در اسپرسو می‌تواند باعث افزایش سطح انرژی، تمرکز و هوشیاری شود. با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به عوارض جانبی مانند اضطراب و بی‌خوابی شود.