توضیحات
اتیوپی کشوری واقع در شرق آفریقا است. این قهوه با فرآوری شسته که با آرومای شیرین شبیه به شکر، گلی و کمی میوه ای، طعم یادهای نارنگی و پرتقال خونی (قرمز) و با بادی نسبتا خوب همراه است.
قهوه عربیکا اتیوپی گیشا: سفری به خاستگاه قهوه
هر فنجان از قهوه عربیکا اتیوپی گیشا، دعوتی است به سفری در زمان و مکان؛ سفری به جنگلهای سرسبز منطقه گِشا (Gesha) در اتیوپی، جایی که افسانهها میگویند گیاه قهوه برای اولین بار کشف شد. این محصول از مجموعه قهوه عربیکا، چیزی فراتر از یک نوشیدنی است؛ این بخشی از تاریخ و اصالت قهوه جهان است که با هر جرعه، طعمهای شفاف و زنده خود را آشکار میسازد.
گِشا: میراثی در هر دانه
منطقه گِشا در اتیوپی به عنوان خاستگاه ژنتیکی بسیاری از بهترین قهوههای جهان شناخته میشود. قهوههای این منطقه به دلیل پروفایل طعمی پیچیده، بهخصوص نتهای گُلی (Floral) و مرکباتی، شهرت جهانی دارند. این قهوه با استفاده از فرآوری شسته (Washed) آمادهسازی شده است. این روش به طعمهای ذاتی و شفاف دانه اجازه میدهد تا بدون هیچ واسطهای خود را نشان دهند و نتیجه آن، یک فنجان قهوه با وضوح طعمی فوقالعاده است.
پروفایل طعمی: رقص طعمهای گُلی و مرکباتی
با اولین جرعه، شما با یک اسیدیته درخشان و دلنشین، کاملاً شبیه به مرکبات تازه مانند نارنگی و پرتقال خونی (Blood Orange)، غافلگیر خواهید شد. این طعمهای زنده با رایحهای شیرین و گُلی همراهی میشوند که پیچیدگی خاصی به تجربه شما میبخشد. برشتهکاری شکلاتی این محصول به خوبی توانسته است تعادلی بین این طعمهای میوهای و شیرینی ذاتی قهوه ایجاد کند و حس دهانی (Body) متعادلی به آن ببخشد. این قهوه تلخی تند و زنندهای ندارد و پایان طعم آن پاک و لذتبخش است.
پیشنهاد دمآوری: بهترین راه برای کشف طعمها
برای لذت بردن از تمام ظرافتهای طعمی قهوه اتیوپی گیشا، روشهای دمآوری دمی (Pour-over) مانند V60 یا کمکس توصیه میشود. این روشها به شما اجازه میدهند تا لایههای مختلف طعمی، از نتهای گُلی گرفته تا اسیدیته مرکباتی را به وضوح حس کنید. همچنین، این قهوه میتواند یک اسپرسوی میوهای و متفاوت برای کسانی باشد که به دنبال تجربههای جدید در دنیای اسپرسو هستند.
شناسنامه قهوه عربیکا اتیوپی گیشا
- خاستگاه: اتیوپی، منطقه گِشا (Gesha)
- نوع گونه: ۱۰۰٪ عربیکا (Heirloom Varieties)
- فرآوری: شسته (Washed)
- درجه برشتهکاری: شکلاتی
- پروفایل طعمی: گُلی، نارنگی، پرتقال خونی، اسیدیته زنده
- پیشنهاد مصرف: روشهای دمی و اسپرسو
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.