توضیحات
قهوه ترکیبی P20 پارتاک؛ قدرت، تلخی و غلظت در یک ترکیب حرفهای
ترکیبی از روبوستاهای آمریکای جنوبی و آسیا و همچنین عربیکای آفریقایی که شامل کافئین و غلظت مناسب، تلخی نسبتا زیاد و پایدار و همچنین کمی شیرینی می باشد.
ویژگیهای طعمی و مشخصات فنی
- طعم غالب تلخ و پایدار با تهمزۀ طبیعی ملایم
- رست شکلاتی با رنگ تیره و عطر قوی، مناسب برای عصارهگیری دستی و اتوماتیک
- کافئین بالا و کرمای غلیظ مناسب برای باریستاها و مصرف روزانه افراد فعال
- دانههای منتخب از مناطق آفریقا، آسیا و آمریکای جنوبی برای حفظ بالانس طعمی مطلوب
نوع رست و تأثیر آن بر طعم
در تولید قهوه ترکیبی P20 از رست شکلاتی استفاده میشود؛ فرآیندی که دانهها تا مرز کاراملیشدن برشته میشوند تا روغنهای طبیعیشان آزاد شود. نتیجه، عطری عمیق و فریبنده از شکلات تلخ است که بهزیبایی با تلخی قوی روبوستا تراز میشود و طعمی خاص، سنگین و حرفهای در هر فنجان ایجاد میکند.
روشهای دمآوری پیشنهادی
این ترکیب به دلیل تلخی و قدرت بالا، انتخابی عالی برای اسپرسو است.
به دنبال تجربهای جدید هستید؟ برای مشاهده و بررسی خرید انواع دان قهوه پارتاک کلیک کنید.
محسن –
من این قهوه ترکیبی عربیکا ۸۰ روبوستا پارتاک رو خریدم، طعمش کاملاً بالانسهست؛ هم شیرینی عربیکا رو داره هم ضربهی روبوستا. برای اسپرسو عالی فوم میده و عطرش تا آخر فنجون میمونه. بدون اغراق نسبت به قیمتش ارزش خریدش خیلی بالاست.