اتیوپی گوجی هامبلا دابایه 004
649,000 تومان
- نوع محصول: قهوه تخصصی تک خاستگاه (Single Origin)
- امتیاز جهانی (SCA Score): ۸۷ – کیفیت استثنایی
- خاستگاه: اتیوپی، منطقه گوجی، ایستگاه شستشوی دابایه (Dabaye)
- فرآوری: بی‌هوازی طبیعی (Anaerobic Natural) – ایجاد طعم‌های پیچیده و خاص
- طعم‌یادها (Flavor Notes): میوه‌ای، کشمش، آلو خشک
- تن‌واری (Body): کامل و گرد (Full & Round)
- ارتفاع کشت: ۱۹۵۰ تا ۲۲۰۰ متر (نشان‌دهنده تراکم و شیرینی بالای دانه)
محصولات مشابه
سفری به قلب گوجی: کشف طعم‌های پنهان اتیوپی
قهوه اتیوپی گوجی هامبلا دابایه، یک پیشنهاد معمولی برای خرید قهوه نیست؛ بلکه یک دعوت‌نامه برای تجربه‌ای نادر و به‌یادماندنی است. این محصول، نماینده‌ای برجسته از دنیای قهوه تخصصی است که با امتیاز بالای ۸۷، کیفیت خود را به رخ می‌کشد. هر فنجان از این قهوه، داستان خاک غنی اتیوپی، ارتفاعات سر به فلک کشیده و دانش کشاورزانی را روایت می‌کند که نسل به نسل، هنر پرورش بهترین دانه‌های قهوه عربیکا را آموخته‌اند. اگر به دنبال خروج از دایره طعم‌های تکراری و کشف افق‌های جدیدی در دنیای قهوه هستید، این محصول برای شما فرآوری شده است.
مشخصات کامل قهوه اتیوپی گوجی دابایه
| خاستگاه | اتیوپی، منطقه گوجی (Guji) |
|---|---|
| ایستگاه شستشو | دابایه (Dabaye) |
| امتیاز کیفی قهوه (SCA Score) | ۸۷ |
| فرآوری | بی‌هوازی طبیعی (Anaerobic Natural) |
| طعم‌یادها (Flavor Notes) | میوه‌ای، کشمش، آلو خشک |
| تن‌واری (Body) | کامل و گرد (Full & Round) |
| اسیدیته | متعادل و دلپذیر |
| زیرگونه (Varietal) | هیرلوم (Heirloom) – گونه‌های بومی و اصیل اتیوپی |
| ارتفاع از سطح دریا | ۱۹۵۰ تا ۲۲۰۰ متر |
| پیشنهاد دم‌آوری | روش‌های دمی (Pour-over) مانند V60 و کمکس، همچنین اروپرس |
تجربه طعمی: چه چیزی این قهوه را خاص می‌کند؟
اولین جرعه از این قهوه، شما را با موجی از طعم‌های شیرین و میوه‌ای غافلگیر می‌کند. شیرینی‌ای شبیه به کشمش و آلو خشک که کاملاً طبیعی و حاصل فرآوری بی‌هوازی است، به وضوح حس می‌شود. تن‌واری کامل و گرد (Full & Round Body) آن باعث می‌شود قهوه در دهان شما وزنی دلپذیر داشته باشد و طعم آن برای مدتی طولانی باقی بماند. این قهوه یک انتخاب ایده‌آل برای کسانی است که از پروفایل‌های طعمی پیچیده و غنی لذت می‌برند و به دنبال بهترین‌ها در کلکسیون خرید قهوه تخصصی خود هستند.
فرآوری بی‌هوازی طبیعی: راز پیچیدگی طعم
برخلاف روش‌های سنتی، در فرآوری بی‌هوازی (Anaerobic)، گیلاس‌های قهوه در مخازن سربسته و بدون حضور اکسیژن تخمیر می‌شوند. این فرآیند کنترل‌شده، به میکروارگانیسم‌ها اجازه می‌دهد پروفایل‌های طعمی منحصربه‌فردی ایجاد کنند که در حالت عادی امکان‌پذیر نیست. نتیجه، قهوه‌ای با شیرینی شدیدتر، اسیدیته کنترل‌شده و طعم‌یادهای میوه‌ای بسیار واضح است که تجربه‌ای کاملاً متفاوت از یک قهوه معمولی ارائه می‌دهد.
از ارتفاعات گوجی تا فنجان شما
منطقه گوجی در اتیوپی، به خاطر داشتن خاک آتشفشانی غنی و ارتفاعات بالا، یکی از بهترین مناطق جهان برای کشت قهوه عربیکا محسوب می‌شود. دانه‌هایی که در ارتفاع ۱۹۵۰ تا ۲۲۰۰ متری رشد می‌کنند، به دلیل سرعت رشد آهسته‌تر، متراکم‌تر بوده و قند بیشتری در خود ذخیره می‌کنند. این تراکم بالا، زمینه‌ساز ایجاد طعم‌های پیچیده و شیرینی ذاتی در فنجان نهایی شماست. ایستگاه شستشوی دابایه با دقت و وسواس، بهترین گیلاس‌ها را برای این میکرو لات خاص انتخاب کرده تا تضمین‌کننده بالاترین سطح کیفیت باشد.
| وزن |
200 گرم |
|---|---|
| آسیاب |
آسیاب نشده ,آسیاب شده برای اسپرسوساز خانگی ,آسیاب شده برای فرنچ پرس ,آسیاب شده برای موکاپات ,آسیاب شده برای روش های دم آوری مثل: v60،Chemex |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.